ইদের মেনু: কিমা পরোটা, মাটন চাপ ও ফিরনি

ইদের দিন হোক জমাটি লাঞ্চ। মেনুতে থাক কিমা পরোটা ও মাটন চাপ। শেষপাতে ফিরনি। কিমা পরোটা কী কী লাগবে- আটা-২ কাপ কিমা-২০০ গ্রাম পেঁয়াজ-১/২ কাপ(কুচনো) হলুদ গুঁড়ো-১/২ চা চামচ লাল…

রসগোল্লা দিবস স্পেশাল: আম রসগোল্লা

আজ রসগোল্লা দিবস। বিশ্বের দরবার বাঙালির সুখ্যাতির অন্যতম কারণ রসগোল্লা। কাজেই আজ রসগোল্লা খেতেই হচ্ছে। কী কী লাগবে- ছানা-২ কাপ ময়দা-১ কাপ চিনি-১ কাপ দুধ-১/২ কাপ আমের শাঁস-১ কাপ ম্যাঙ্গো…

যে খাবারগুলো রান্নার পর ভুলেও পুনরায় গরম করবেন না

আমরা অনেক সময়েই খাবার কয়েকদিনের জন্য রান্না করি এবং পরে সেটা গরম করে খাই। আবার অনেক সময় দেখা যায় রান্না করা খাবার খাওয়ার পর যদি থেকে যায় সেটা ফ্রিজে রেখে…

১ টি উপকরণ দিয়ে মাত্র ১৫ মিনিটে ঘরেই তৈরি করুন পারফেক্ট ‘ঘি’ (ভিডিও সহ)

ঈদ বা অন্যান্য উৎসবের খাবার রান্নার অন্যতম প্রধান উপকরণ হচ্ছে ঘি। পোলাও, কোরমা, রোষ্ট এমনকি মিষ্টি খাবার তৈরিতেও ঘি প্রয়োজন হয়। বাজারে ঘি এর দাম বেশ চড়া তা সকলেই জানেন।…

ঝটপট তৈরি করুন মজাদার ছানার পায়েস

বাঙালির দাওয়াত ও উৎসবের একটি অন্যতম খাবার হলো বিভিন্ন রকমের মিষ্টান্ন। আর এসব মিষ্টান্নের মধ্যে পায়েস অন্যতম একটি। চালের পায়েস তো অহরহই খাওয়া হয় সবার বাড়িতেই। কিন্তু ছানার পায়েস কি…

মজাদার ‘মাংস পিঠা’ রেসিপি

আজ আপনাদের জন্য থাকছে মজাদার ‘মাংস পিঠা’ রেসিপি। চলুন জেনে নিই এই মজাদার রেসিপির পদ্ধতি ও প্রণালী টি। উপকরণঃ পুরের জন্য – ১ কাপ ছোট করে কাটা মাংস সেদ্ধ –…

ক্রিসপি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি

ক্রিসপি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভালবাসেন না এমন মানুষ কম ই পাওয়া যাবে। মাঝে মাঝেই আমরা রেস্টুরেন্টে বসে খেয়ে থাকি। আজ আমরা জানবো কি ভাবে বাসায় ক্রিসপি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করতে পারি। উপকরণঃ…

চিকেন নাগেটের দারুণ এক রেসিপি

‘চিকেন নাগেট’ নিঃসন্দেহে বড়-ছোট সবার পছন্দের খাবারের মধ্যে একটি। এটি স্বাস্থ্যকর এবং বানানোও সহজ।নাস্তার আইটেমে কিছুটা ভিন্নতা আনতে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন নাগেট। আসুন দেখে নিই চিকেন নাগেট বানানোর রেসিপিটি। উপকরণঃ মুরগির…

এই বাংলা নববর্ষ স্পেশাল: ইলিশ ভুনা

(SourTune.Com): নববর্ষ মানেই খাঁটি বাঙালি খাবার। এখনই তৈরি রাখুন রেসিপি সম্ভার। আজ রইল ইলিশ ভুনার রেসিপি। কী কী লাগবে- ইলিশ মাছ-১টা(মাঝারি সাইজের) পেঁয়াজ-১০,১২টা(ছোট) রসুন বাটা-১ চা চামচ আদা বাটা-১ চা…

সকালের নাস্তার প্রোটিন আপনার ওজন কমাবে

ব্রেকফাস্টে সরিয়ে রাখুন কার্বোহাইড্রেট। সঙ্গী করুন প্রোটিন জাতীয় খাদ্য। তাহলেই কেল্লা ফতে। সারা দিন ভরা থাকবে পেট। খেতে হবে কম। ফলে ওজনটাও থাকবে নিয়ন্ত্রণের মধ্যে। নতুন এক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে…

ইস্টার স্পেশাল রেসিপি: চকোলেট ইস্টার এগ

ইস্টার স্যাটারডেতে রইল জনপ্রিয় ইস্টার এগের রেসিপি। কী কী লাগবে- ৮ ইঞ্চি সাইজের এগ মোল্ড ডার্ক চকোলেট-৩০০ গ্রাম ইস্টার এগ পিপিং করার জন্য আইসিং কীভাবে বানাবেন- প্রতিটা এগ মোল্ড কিচেন…

সপ্তাহে খান ৪টি ডিম, দূরে রাখুন ডায়বেটিস

যদি আপনি ডিম খেতে ভালবাসেন তাহলে আপনার জন্য রয়েছে সুখবর। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক সমীক্ষায় জানা গিয়েছে প্রতিদিন ডিম খেলে টাইপ-টু ডায়বেটিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমে। সমীক্ষায়…

গরমে সুস্থ থাকতে খান হালকা চিকেন সালাড

  কি কি লাগবে- চিকেন পোচের জন্য- পার্সলে-১০ স্প্রিং টাটকা থাইম-২ স্প্রিং পেঁয়াজ-১টা ছোট(অর্ধেক করে কাটা) গাজর-১টা ছোট(অর্ধেক করে কাটা) সেলারি-১টা স্টক(অর্ধেক করা) চিকেন ব্রেস্ট-৩ পাউন্ড(হাড় ও চর্বি ছাড়া) চিকেন…

জেনে নিন কিভাবে বানাবেন থাই প্রন সুপ

ওয়েব ডেস্ক: আজ রইল একটু অন্যরকম থাই প্রন সুপের রেসিপি। কী কী লাগবে- চিংড়ি মাছ-২০টা(মাঝারি সাইজ) চিকেন স্টক-৪,৫ কাপ পেঁয়াজকলি-২টো স্টক(১ ইঞ্চি লম্বা সাইজে কুচি করা) ফিস সস-৪ টেবিল চামচ…

গলায় বিঁধেছে মাছের কাঁটা? জেনে নিন চটজলদি কাঁটা নামানোর ৭ উপায়

গলায় মাছের কাঁটা আটকে গেলে কী করেন? প্রথমেই খাওয়া হয় পানি, তারপর ভাতকে মুঠো করে খেয়ে ফেলা হয়। কিন্তু এতেও যদি কাঁটা না নামে, তাহলে কী করবেন? জেনে নিন ৭টি…

জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার পুরান ঢাকার মাংসের চাপ

আপনি হয়তো অন্য কোন রেস্তরাঁর গরুর চাপ খেয়েছেন এবং মনে হয়েছে যে অনেক সুসাদু হয়তো খেতে খেতে বলেছেন অসাধারণ, কিন্তু আমি বলবো পুরান ঢাকার গরু মাংসের চাপের যেন তুলনা নেই,…

খাবারে লবণ বেশি? অতিরিক্ত লবণ কমানোর কার্যকরী ১০ কৌশল

তরকারিতে লবণ বেশি হয়ে যাওয়ার ঝামেলা হয়তো অনেকেরই হয়ে যা! এবং সকলেরই যে হয় তা মানতেই হবে সবাইকে। আর অনেক গৃহিণী আছেন যাদের এই সমস্যা হয় কিন্তু সমাধান কিভাবে করবেন…

একটু বেশি ঝাল ওজন কমাতে সহায়তা করবে

বন্ধুরা আপনারা কি জানেন যে মরিচ কি কারনে ঝাল হয়? যদি না জানেন তাহলে জেনে নিন, মরিচ ঝাল হয় কারণ এই মরিচের বিতরে যে ক্যাপসিসিন নামক উপাদানের জন্য। আর এই…

পরিবারের জন্য সহজেই তৈরি করুন মজাদার গ্রিল চিকেন

বন্ধুরা আজকে আমি আপনাদের জন্য একটি গ্রিল চিকেন রান্না করার দুর্দান্ত রেসিপি দিতে যাচ্ছি, আশা করি আপনাদের অনেক বেশি ভালো লাগবে এবং আমাকে বাসায় দাওয়াত দিতে ভুলবেন না প্লীজ। নিচে…

জেনে নিন কিভাবে মজাদার চিলি চিকেন রান্না করবেন

বন্ধুরা জেনে নিন কিভাবে রান্না করবেন পরিবারের জন্য মজাদার চিলি চিকেন। রান্নার উপকরণঃ জুলিয়ান কাট ১ কাপ,ক্যাপসিকাম,গাজর ১ টি করে কররকিউব করে কাটা,পেয়াজ কিউব করে ভাজ খুলে নেয়া ১ কাপ।…