জেনে নিন কিভাবে খুব সহজেই সুস্বাদু মজার চিকেন রোস্ট তৈরি করবেন

উপকরণ-মুরগি ২টি (এক একটি মুরগি ৪ টুকরা করতে হবে)।

  1. পেঁয়াজ লাগবে ১০০ গ্রাম।
  2. আদাবাটা ১০ গ্রাম।
  3. রসুনবাটা ৭ গ্রাম।
  4. বাদামবাটা ৫ গ্রাম।
  5. পেস্তাদানা বাটা ২ গ্রাম।
  6. মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ।
  7. টকদই আধা কাপ চামচ।

সাথে লাকবে দারুচিনি, লং, এলাচ, কালো-গোলমরিচ ৪টি করে। লবণ পরিমাণমতো। তেল ১ কাপ। ঘি ১০ গ্রাম। আলু বোখারা ও কিশমিশ।

চিকেন রোস্ট

রেসেপির পদ্ধতি: প্রথমে আপনাকে যা করতে হবে, একটি মুরগি চার (৪) টুকরো করে কেটে ভালোভাবে পানিতে ধুয়ে নিয়ে নিন। পানি ঠিকভাবে ঝরিয়ে মুরগিতে সঠিক পরিমাণ লবণ মিশিয়ে গরম তেলে হালকা করে ভেজে নিন।

মুরগির টুকরোগুলো ভাজার পর এই তেলে প্রথমে পেঁয়াজকুচি কুচি করে ভাজতে হবে। তারপর দেখবেন বাদামি রং হবে, এবং বাদামি রং হওয়ার পর আদা, রসুন, বাদাম, পেস্তাদানা-বাটা ও টকদই দিয়ে অল্প তাপে ভেজে নিন। যখন মসলার কাঁচা গন্ধ চলে যাবে তখন এতে মুরগি দিয়ে কিছুক্ষণ তাপ দেওয়ার পর অল্প আগুনে ঢাকনা দিয়ে দমে দিতে হবে।

যখন মুরগি নরম হয়ে আসবে তখন আলু বোখারা ও কিশমিশ দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

একটু খেয়াল করলেই আপনি লক্ষ্য করবেন এবং দেখবেন  এ ধরণের সুস্বাদু মজার মজার খাবার তৈরি করতে অসাধ্য বলতে কিছুই নেই। চাইলেই পারবেন। সঙ্গে থাকুন আশাকরি আগামীতে আরও কোন ভালো টিউন নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো।

আরো পোস্ট দেখুন

comments